Adolfo Cabrales Mato

Coordenadas: 40.423905,-3.672482

Anoche estuve viendo a Fito & Fitipaldis en el Palacio de los Deportes de la Comunidad de Madrid. Me gustó casi todo, y mucho. Y eso que no iba muy convencido porque su último disco no me gusta demasiado.

Me gustó la Cabra Mecánica que se lo curraron mucho. Me gustó que se cumpliera con el horario. Me gustó que empezase con temas cañeros de discos anteriores. Me gustó el Hammond de Joserra. Me gustó el juego de vídeo y luces. Me gustó ver a mi lado a una pareja atípica (señor de casi 60, serio, con bigote, pantalón de pinzas y jersey de pico; señora de la misma edad, bien vestida) pasárselo bien.

No me gustó pagar 10€ por un mini de cerveza. No me gustó la gente que silba cuando toca el telonero o cuando la canción que escucha es acústica. No me gustó ver el concierto sentado.

Me encantó la vuelta de tuerca que le dieron tanto a las canciones del disco nuevo para hacerlas mejores como a las antiguas para hacerlas sonar distintas. Me fliparon Carlos Raya tocando el steel guitar y la canción con letra de Manolo Chinato. Y no pudo ser mejor la versión de Al cantar de Platero y Tú.

Y como colofón, en un barrio que no conozco encontré el Bar Selma, en Narváez esquina Duque de Sesto. Abierto hasta las 2:30, con cocina y buena bebida.

Salud, rocanrol y feliz 2010.

Pa-jamá

Coordenadas: 40.426248,-3.698038

La pregunta es, ¿habrá algo que no esté bueno en este sitio?

Cuando este año me preguntaron donde quería cenar con los compañeros de trabajo en Navidad, respondí ¡Donde el año pasado!. Y se lo tomaron tan al pie de la letra que no cambió ni el menú.

Las croquetas tienen lo de siempre, que cuando son buenas la ración se queda muy corta. Y lo mismo pasa con los pimientos rellenos de txangurro, las setas gratinadas y las tostas de foie.

Los segundos están todos ricos. Yo he comido cordero asado y perdiz escabechada, pero la verdad es que siempre me quedo con ganas de tomar la carne roja.

Como yo no soy de postres, pasamos directemente al Baines con hielo o al Bombay Sapphire con tónica, porque cuando se come bien es necesario terminar con una buena copa.

¡Jefe! El año que viene no me preguntes, que ya sabes donde quiero ir. ¡Salud y rocanrol!

Benidorm II - La Barbacoa de Pepe Jover

Coordenadas: 38.540767,-0.123287

Como ya he dicho en otras ocasiones, Benidorm es una caja de sorpresas. Una de las más gratas que yo me he haya llevado está en Avenida del Doctor Orts Llorca, 24-28. Ahora es La Barbacoa de Pepe Jover y de siempre es simplemente La Barbacoa.

Cuando lo conocí, lo regentaba el señor Antonio, un hombre grandote, de pelo blanco y con bigote. Él tomaba nota, él cobraba y él llevaba las brasas. El resto lo hacía su familia. De un tiempo a esta parte lo maneja Pepe Jover, que ha mejorado muchas cosas, pero mantiene las señas de identidad del sitio: amabilidad y carne.

Hace un par de días, sin ir más lejos, me comí lo de la foto por 12 eurillos de nada. ¡Y estaba de muerte!. Y pan con alioli ¡como para una boda!.

Así que, si vais a Benidorm (y os gusta la carne), La Barbacoa es un must. Salud y rocanrol.

Turégano

Coordenadas: 41.15619,-4.006044

Hay muchos lugares en Castilla que se vanaglorian de ser el mejor sitio para comer cordero: Pedraza, Sepúlveda, Ayllón, Aranda de Duero... Si vas sin conocimiento, depende del restaurante donde caigas el cordero puede ser desde cojonudo hasta rancio.

Sin embargo, en el único pueblo de donde nunca me he ido con mal sabor de boca ha sido Turégano. He estado en tres restaurantes, todo ellos en la Plaza de España: El Zaguán, Casa Holgueras y El Castillo. Cada uno de ellos es distinto en estilo, en servicio y en precio, pero el cordero ha estado espectacular en todos.

Además, Turégano es un pueblo bastante bonito y su castillo, que perteneció a Fernán González durante la reconquista, se puede visitar.

Para un sábado tonto de primavera, decididamente os recomiendo Turégano. ¡Salud y rocanrol!

La Española

Coordenadas: 40.449646,-3.799385

Hacía tiempo que no comía una carne tan rica como la que me dieron en este restaurante de Pozuelo de Alarcón hace unos días. Buenísima! Gracias Agustín por mostrarme este lugar.

Compartimos primero un poco de tempura de verduras con miel y una tortilla de patatas. La tempura muy rica; la tortilla, buena.

De segundo, un entrecot de tres dedos a la parrilla; churruscadito por fuera, rojo intenso por dentro, en su punto de sal. Lo recuerdo y mis gládulas salivales comienzan su fiesta.

Y de postre, sin ser yo muy de postres, natillas. Mi madre las hace mejor.

Eso sí, preparad pasta, que lo bueno cuesta. Salud y rocanrol.

Valladolid

Coordenadas: 41.651978,-4.728468

La verdad es que conozco Valladolid de un fin de semana, pero me gustó mucho salir de vinos al mediodía. Mi amiga Esther nos trazó una ruta a seguir por el centro y, puedo decir, que fue una ruta triunfal. Por eso, la voy a compartir:

• El Ceyjo torreznos, sopas de ajo y la mejor croqueta de la zona.
• El Pozo cojonudos (tosta de embutido ibérico y huevos de codorniz) y tostas.
• El Vino Tinto cecina y carne roja.
• La Taberna del Herrero cecina y huevos rotos.
• El Caballo de Troya croquetas.
• La Tahona setas y revuelto de la casa.
• La Mejillonera mejillones y bravas.
• La Sepia sepia y bravas.
• El Suizo gambas con gabardina y jamón y queso rebozado.
• La Taberna del Alhabardero oreja y torreznos.

No entramos en todos ells y entramos en algunos bares que no están aquí y que no recuerdo. Aunque, si de mí dependiera, con una botella de vino y una docena de cojonudos me quedaba tan agusto.

¡Salud y rocanrol!

The SmokeHouse

Coordenadas: 33.641761,-97.220101

Me extrañaría muchísimo que este post le sirviera a alguien. Pero yo hoy estoy pelín nostálgico.

En Agosto de 1991 me subí en un avión con dirección a un aeropuerto cuyas siglas eran DFW. Hasta entonces, lo más lejos que había estado de Sanse había sido en un viaje del colegio que nos llevó por Huelva, Sevilla y Córdoba.

Aterricé en New York y allí cogí un avión con dirección al aeropuerto de Dallas-Fort Worth, en Texas. Me esperaban Paul y Patsy Dangelmayr, que harían las veces de mis padres durante un año, y Tony y Sis Klement, los abuelos. Hora y media de coche hasta llegar a una casa en la mitad de la nada. A cinco millas, el pueblo más cercano, Muenster. 1400 habitantes, dos iglesias, un colegio público, otro privado, cinco gasolineras, tres restaurantes, dos bares y una fábrica de queso. Muenster fue mi casa durante un año. Quizás me pase un año de estos a correr el German Fun Run

En el pueblo de al lado, Lindsay, hay un restaurante típico americano donde se come la mejor BBQ que yo haya probado: The Smokehouse. Costillas, carne de cerdo, de ternera, salchichas... todo está rico. Siempre con patatas y aros de cebolla; no me seáis ñoños y vayáis a pedir ensalada de col o sauerkraut.

Bueno, pues si vais por Texas ya sabéis donde parar. Y recordad el viejo dicho: Don't mess with Texas

Salud y rocanrol

Lavapiés I

Coordenadas: 40.411144,-3.702903

En el barrio de Lavapiés, en Madrid, hay muchos sitios donde ir y comer y beber bien. Hoy estuve en dos de ellos: Lamiak y Mano a Mano.

El primero es una taberna vasca en calle de la Rosa 10 (creo que hay otro en la Latina). Tienen unos pintxos estupendos y tiran la cerveza como en Madrid (en Euskadi no saben, sin querer ofender, es así, hay que asumirlo :O)

El segundo es un restaurante pequeño en Lavapiés 16. Lo mejor de la carta son los arroces y la lasagna de fruta, pero siempre hay algún producto fresco de temporada con el que deleitarse. Hoy han sido unas zamburiñas y unas setas estupendas. Y de precio anda muy bien.

Disfrutad si vais. Salud y rocanrol!

Altea

Coordenadas: 38.598934,-0.051456.

Casi todos los años paso por Altea un par de veces. No conozco su playa, ni su puerto, pero sí su casco antiguo. Y me encanta.

Es el típico grupo de casas bajas y blancas, con calles estrechas, casi todas peatonales y empinadas. Hay muchas tiendas pequeñas de artesanía y de ropa. La mayoría son para turistas pero siempre encuentras en alguna de ellas algo que merece la pena llevarse.

Hay dos restaurantes a los que me gusta ir. Uno de ellos, La Capella, orientado al producto del día: lubina fresca, calamar recién pescado, solomillo de ternera de calidad, foie de pato... El otro, Oustau, es más modernillo, con un menú más elaborado y un ambiente más romanticón. Pero la comida es estupenda y tengo muy buenos recuerdos en él.

Pues ale, ya tenéis donde escapaos un puente tonto que pilléis. Salud y rocanrol!

Carluccio's

Coordenadas: 51.511389,-0.12525

Hace algún tiempo estuve viviendo en Londres. A lo que único que me costó adaptarme fue a la comida, sobre todo a los horarios, a comer poca cosa al mediodía casi sin parar.

Mi mejor baza fueron los restaurantes italianos. Uno de mis favoritos es éste. Primero por la amabilidad generalizada de su personal, algo que en Londres no es fácil de encontrar. Segundo por lo buena que está la comida: focaccia, lasagna, cotoletta, insalatta... tutto buono. Y finalmente por lo agradable el local en sí: amplio, luminoso, techos altos... Ah! Y tienen una tienda donde venden productos italianos de calidad.

Recuerdo otro par de italianos magníficos: uno caro, al lado de Her Majesty's Theatre, con unos spaghetti e vongole insuperables. El otro, más sencillo, pero con una pizza magnífica y camareros cantando ópera, en la zona de Finsbury.

En otra ocasión, contaré más cosas de Londres. Salud y rocanrol!

La Parrilla de Picón

Coordenadas: 39.053253,-4.060286

Esta es una de esas joyas escondidas que sólo descubres por casualidad o porque alguien te lo cuenta. Un día me fui a comprar un coche a Ciudad Real y mi amigo Jesús Racionero, que es de por allí, me dijo que tenía que ir obligatoriamente a comer a La Parrilla en Picón. Y así lo hice.

Tuvimos que esperar hora y media en la barra rodeado por vino de la zona (las bodegas Pago de Vicario están a pocos kilómetros) y refunfuñes de mi chica. Pero cuando nos trajeron aquel arroz a banda todo cambió: se fueron las nubes, el sol brilló como nunca y todos los malos rollos se transformaron en pájarillos canturreando. ¡Sublime!

Además no fue nada caro. Regresamos a Madrid por la carretera de Porzuna a Toledo, pasando cerca de Cabañeros, un destino que tengo pendiente de visitar.

Salud y rocanrol

Sigüenza - Mesón La Cabaña

Coordenadas: 41.089012,-2.674381

A poca distancia de donde vivo hay muchas zonas de interés donde ir a pasar el día. Mi favorita, sin duda, es Sigüenza. Seguramente hay zonas más bonitas, donde se come mejor, donde la gente es más abierta y donde el agua sabe mejor. Pero yo adoro este lugar.

Conocí este sitio gracias a mi amigo Germán, que es de Cincovillas de Atienza, un pueblo cercano. Me enseñó el parador, la catedral, el casco antiguo y mi lugar favorito, la Fuente del Abanico, una chopera en las afueras del pueblo donde hay una fuente cuyo agua es de las mejores que yo he probado.

Una de las ocasiones en que he pasado por Sigüenza me llevaron a comer al Mesón La Cabaña. Cuando escribo su nombre sólo puedo pensar en una cosa: migas. ¡Qué migas! Migas hacen en muchos sitios pero éstas tienen un toque de anís que las hace únicas. Y no me quiero olvidar del conejo al ajo cabañil que preparan. Además, los precios son muy razonables.

Finalmente, cerca de Sigüenza hay mucho que ver: el cañón del río Dulce, donde está Pelegrina; Barbatona, un lugar de peregrinación; Alcuneza, Riba de Santiuste, Imón...

Creo que ya va siendo hora de preparar un fin de semana famiiar por la zona. Salud y rocanrol.

Irigoien Sagardotegia

Coordenadas: 43.285081,-1.932596

Sagar(manzana), sagardo(sidra) y sagardotegia(sidrería) son tres de las pocas palabras que conozco en euskera. Todas ellas las he aprendido gracias a mi colega Carlos Varona y a sus amigos.

Uno de ellos es Iñaki Irigoien, el propietario actual de la sidrería Irigoien en Astigarraga. Iñaki es tan majo como buena es la sidra que elabora, y el acompañamiento sólido que ofrece no le va a la zaga: tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos, chuleta y queso con membrillo y nueces, lo que viene siendo, hasta donde yo sé, un menú típico de sidrería en Guipúzcoa.

Antiguamente, la sidrería Irigoien estaba dentro de Astigarraga y era conocida como Herrero. Era un caserío pequeño, con sabor añejo y olor a historia. Si soy sincero, debo reconocer que aquella sidrería tenía encanto y, aunque las nuevas istalaciones son estupendas y tratan de conjugar tradición y modernidad, les falta el toque que sólo el paso de los años le da a estos lugares.

Salud y roncanrol!

La Manduca

Coordenadas: 40.434557,-3.659103.

La Manduca es uno de esos bares de los que sales oliendo a comida. Es pequeño y estrecho y siempre está lleno. ¡Y no me extraña! Es el sitio perfecto para llenar la tripa antes o después de un evento en la Plaza de las Ventas.

Lo primero, saben tirar las cañas, algo difícil de encontrar hoy en día: despacito, sin prisa, con ese dedito de espuma que sólo sale cuando quien la tira le pone todo su cariño.

Lo segundo, tienen raciones enormes y tostas de tamaño barra de pan (atentos a la imagen). Mi favorita es la de la imagen, brie con escalopines de ternera. Y no esperéis fritanga: solomillitos de cerdo, jamón ibérico, salmón ahumado...

Y lo tercero, por orden, que no por importancia, los gintonics de postre son escandalosos: vaso ancho, limón en los bordes, bombay sapphire y ganas de que te guste.

La Manduca es un sitio para ir al menos una vez. Espero que no os defraude. Salud y rocanrol.

La Barra y La Lumbre del Cacique

Coordenadas: 40.514734,-3.652392

Anoche fue la fiesta de inauguración de La Barra del Cacique, el último local que ha inaugurado la familia Feldmann en La Moraleja. Ya conocía La Lumbre del Cacique, el otro local que regentan en la misma Plaza de la Moraleja y, aún conociendo el gusto de Erika e Ignacio por la calidad y el buen trato, lo que encontré me pareció extraordinario.

En primer lugar, la fiesta fue al aire libre y con música, interrumpida en dos ocasiones por un estupendo grupo de percusión. Para beber, desde los típicos vino y cerveza hasta una serie de deliciosos cocktails, servido todo ello en dos barras. Además, manzanilla, escanciada directamente del barril por un venenciador, y Estrella Damm Inedit, una cerveza creada por Damm y el equipo de El Bulli. Y para picar: jamón y lomo ibérico cortado en el momento, ajoblanco (riquísimo) y salmorejo, pinchos de carne roja y merluza... ¡y hasta leche frita!

Pero lo mejor, la compañía. Con buena compañía todo sabe mucho mejor.

Más adelante os contaré qué comer en La Lumbre del Cacique, aunque cualquier elección será buena. Salud y rocanrol.

Zamora - Tierras de Sayago

Coordenadas: 41.411667,-6.076601

Las Tierras de Sayago están en la zona suroeste de la provincia de Zamora. Es una zona muy tranquila cuyo mayor atractivo son los Arribes del Duero. En Fresnadillo, uno de los pueblos más pequeños de la zona, está la casa rural Los Vettones.

En Los Vettones no falta ningún detalle. La comida es excelente y el trato inmejorable. Juan, el dueño, es un tipo majo, majo, majo y su mujer cocina... ¡cómo cocina!. Tanto es así que este es en el único lugar del mundo donde yo he comido coliflor. Además, mi estancia allí fue en plena temporada de moras y la zona está llena de zarzas.

Los Arribes del Duero es un enorme y precioso cañón que las aguas del Duero han ido labrando y que hace las veces de frontera natural entre España y Portugal. Muy cerca de los Arribes se encuentra el Puente de Requejo o puente pino. Me contaron que fue diseñado por el mismo Eiffel pero por lo que he leído no es así, lo cual no quita para que merezca la pena ir a verlo.

Finalmente, al sur del Sayago está la villa de Fermoselle. Es un lugar por donde parece que no ha pasado el tiempo pues conserva buena parte de su aspecto medieval. Cuando lo visitamos había una feria de alimentación y pude probar la cecina de potro: ¡una delicia!

Bueno, pues, como veis, no falta de nada. Y si lo regamos todo con un vinito de la zona D.O. Toro, mejor que mejor.

Salud y rocanrol.

Benidorm I - Avenida de Ruzafa y Abraxas

Corrdenadas: 38.537635,-0.129154

Cuando le digo a la gente que soy superfan de Benidorm me miran raro. Los que meconocen saben que no me gusta ir donde va el resto y huyo de las masificaciones. De hecho, antes de conocerlo no era un destino que me apeteciese conocer. Pensaba que iba a ser como Gandía o como Torrevieja, que ya conocía y no me gustaban nada. Pero me dejé llevar y con el tiempo le he cogido el gusto.

Dos de los sitios que más me gustan en Benidorm están prácticamente uno al lado del otro, en la avenida de Ruzafa, muy cerca de la zona más antigua de la ciudad. Uno es la Sidrería Escondida, una taberna con espíritu astur donde lo mejor es el queso, la cecina y los platos de huevos con coses. El otro es el restaurante Aitona, donde sin duda lo mejor es el arroz a banda.

Además en Benidorm hay música en directo a diario en muchos locales. Sin embargo, la mejor música se escucha en uno de los templos del heavy en Levante, Abraxas. Aquí lo mejor es la música y la compañía.

Pero Benidorm da para tres o cuatro posts por lo menos. Todo a su tiempo.

Salud y rocanrol

La Espuela, Cué

Coordenadas: 43.411682,-4.733429

Este verano hemos pasado por Asturias. Hacía mucho tiempo que no íbamos por el norte: craso error. La tierra es estupenda, la gente abierta y la comida... ¡ay la comida!

Uno de los días que anduvimos por allí, bajamos a la Playa de Andrín que es espectacular. Después de mojarme los pies jugando con Sam pusimos camino a Llanes por una carretera pequeña que pasa por Cué. Pensamos que era mejor comer de camino para evitar gentes y problemas de aparcamiento por lo que paramos en el propio Cué y nos sentamos en la terraza del bar La Espuela.

Nos atendieron estupendamente y comimos un poco de todo: cecina, patatas, croquetas y zamburiñas. Todo estupendo, el precio más que razonable y el trato magnífico.

Por la tarde, paseo por Llanes y visita a los Bufones de Pría, unos agujeros que ha creado el mar en un acantilado y por lo que sube el agua cuando las olas se ponen bravas.

Otro día más. Salud y Rocanrol.