Coordenadas: 40.951446, -3.787669.¡Qué bonita está la Sierra de Madrid en Enero! Lozoya es un pueblo estupendo para visitar en esta época. Subir al puerto de Navafría, pasear por el panatano, meterse un cocido entre pecho y espalda...
En esto último es a lo que se dedican en El Pajar de Fuente Hernando. Bien es cierto, que por comer su cocido, magnífico sin duda, me quedé con las ganas de probar alguna de sus carnes a la brasa, pero eso tiene solución.
Tiene un pero: en mi opinión es un poco caro. Pero claro, es como todo. Cuando sales satisfecho, lo caro no lo es tanto.
¡Salud y rocanrol!
