Schoppen

Coordenadas: 40.548102,-3.640461

Schoppen es una pequeña ciudad del condado de Amel, situado en la provincia belga de Lieja. También es el nombre de una estupenda cervecería que hay en Alcobendas, en el Centro Comercial Dolce Vita.

En esta cervecería hay dos cosas estupendas: las salchichas y la cerveza. Me gusta además que no se permite fumar.

Su carta de cervezas es de esas que las abres y no sabes cual elegir. Mi favorita es St. Peter's Cream Stout aunque para comer prefiero algo más ligero como Te Deum o incluso Hopf, una cerveza de trigo con sólo 2.8º.

Lo mejor es probarlas todas, poco a poco, eso sí. Salud y rocanrol.

Barcelona: La Candela

Coordenadas: 41.389299,2.178929

Después de pasar fugazmente por Barcelona me quedo con un par de detalles y un lugar. Seguro que me he perdido taaaantas cosas, pero... la vida es asín.

Primero con lo cuidado que tienen los desayunos: bollos estupendos, zumo recién hecho, café rico, pa amb tomaquet... De suerte, caímos en la pastelería japonesa Takashi Ochiai. Todo tan rico como caro, pero digno de probar.

Segundo, me encantó que me vendieran fruta fresca cortada lista para comer en los mercados. Bueno, sólo pasé por el Mercat de la Boqueria pero entendí que era algo habitual.

Finalmente, me encantó La Candela en Plaza Sant Pere 12. Más que el sito en sí, que no está mal, me gustó el entorno: una plaza pequeña, pocos coches, menos ruido, una cervecita, mu chica, mis orcos meloneros...

Pendientes me quedan unas mongetes amb butifarra entre pecho y espalda. ¡Salud y rocanrol!

Por cierto: mil gracias a mis guías: Xavi, Xavi, Alba y Marta

Alcaravea

Coordenadas: 40.655909,-4.698164

El domingo pasado anduvimos por Ávila y viendo las recomendaciones de 11870 decidimos comer en el Restaurante Alcaravea.

Atendiendo a lo que comimos, al servicio que recibimos y al dinero que pagamos, la decisión no pudo ser más acertada. No pudimos resistirnos a probar el revuelto de morcilla de piñones y pera ni las judías de el Barco de Ávila. Ambos platos estupendos, muy equilibrados.

Por supuesto, hubo que tomar carne. Comer en Ávila y no tomar carne es como ir a Tolosa y no tomar alubias. El chuletón... grande, rojo, exquisito. La presa ibérica estupenda.

Lo malo es que no nos quedó sitio para postres... ¡pero para un pacharancito sí! Salud y rocanrol.

Kiko Port

Coordenadas: 38.932066, -0.096539

Este verano he visitado Oliva por segunda ocasión. En la primera, viví unos Moros y Cristianos de principio a fin. Demasiado ruido para mí, pero fue divertido.

Esta vez fui a comer al restaurante Kiko Port. Comer al lado del mar siempre es un placer, sobre todo el producto fresco del mar. Me gustó mucho la mojama y también los chipirones.

Además, la carta de arroces es bastante extensa. Pedimos uno sencillo, con sepia y gambas. Descubrí el sabor que le da la gamba galera al arroz.

Finalizamos con sorbete de melón y de mojito, a pachas con mis amigos Dani y Tochi.

Lo único malo fue la dolorosa. Pelín caro para lo habitual en la zona. Aún así, creo que es un sitio bastante recomendable. ¡Salud y rocanrol!

Quesos de Benabarre

Coordenadas: 42.100687,0.501679

Benabarre es la capital de la comarca de Ribagorza. Me ha parecido curioso encontrar que en esta zona de Aragón la gente habla catalán en su día a día; no tenía ni idea de ello. Al igual que no tenía ni idea de que en este lugar se hiciera un queso tan rico.

Visité Benabarre por recomendación de Isa, de la Posada Chaumet. La verdad es que no comí bien en el restaurante al que fui, así que no comentaré nada al respecto. Pero me dijeron que la quesería era visita obligada.

Así que a última hora de la tarde subimos a ver las cabritas y nos encontramos a Juanjo, el maestro quesero, que nos contó un montón de cosas acerca de la leche y el queso de cabra. Un tipo encantador.

Así que no sólo compramos queso de cabra sino también leche y yogures. Por cierto, ¿sabéis que la leche se puede congelar?

¡Salud y rocanrol!

Víctor Enrich

Coordenadas: 40.514577,-3.652871

24 horas después de cenar en su restaurante todavía puedo sentir algunos sabores en mi boca. Yo creo que eso es muy grande. Claro que, como todo, esto también tiene su precio.

La vichyssoise con polvo de trufa y crujiente de maíz creo que es el plato que más he disfrutado en mi vida (hablando de restaurantes, claro está). También comí cabrito confitado con puré de tupinambo y boniato. Y terminé con quesos, variados y riquísimos quesos. También probé bogavante con gazpacho y tataky de foie y pato. Y... hago una pausa porque salivo... soufflé de chocolate con mouse de vainilla y fresas confitadas. Si pones una porción de cada cosa en una cuchara ésta se convierte en pecado.

Un par de horas de puro deleite. Y no voy a decir que es barato, pero... ¡ojo! la hora de deleite está cara de conseguir. Y Víctor es una persona encantadora. Sólo conozco a otra persona capaz de dejar atrás años de estudio y trabajo para hacer lo que realmente le gusta. Otro crack.

En fin, como siempre, salud y rocanrol.

Churrería La Rosa

Coordenadas: 40.55559,-3.633321

Me encantan las porras. Es mi desayuno favorito. Una vez a la semana desayuno porras para mantener el alma serena y el estómago tranquilo.

Pero no hacen porras buenas en todos los sitios. Las que no tienen demasiado aceite están fritas en aceite guarro y las que no simplemente están rancias.

Me gusta mucho una churrería que hay junto al Puente de Vallecas. Creo que se llama La Antigua. Antes iba mucho, cuando vivía en la zona. Pero mi churrería favorita es La Rosa. Las porras son perfectas en tamaño, textura, fritura... y el café con leche esta también estupendo. Y todo es obra de Clemente, el maestro churrero, y Pilar, la reina del café.

Pues nada, si andáis por Sanse y queréis desayunar, ya sabéis donde ir. ¡Salud y rocanrol!

Rías Bajas

Coordenadas: 40.444486,-3.640298

La imagen lo dice todo y una imagen vale más que mil palabras. A este restaurante madrileño de la zona de Arturo Soria se va a comer carne y punto.

Vale, admito que los huevos estrellados con gambas están muy buenos. Y las filloas no están nada mal. Pero el lomo de buey a la piedra es de primer nivel.

Y, si te portas bien, te obsequian con una caimada. ¡Y con conxuro y todo!

En fin, un lugar muy recomendable. Eso sí, prepara unos pocos euricos si vas a visitarlo. ¡Salud y rocanrol!

Candeleda y el Tiétar

Coordenadas: 40.155365,-5.241061
Candeleda es un municipio situado al sur de la provincia de Ávila, rozando la sierra de Gredos y atravesado por el río Tiétar. Conocía este río por mis vínculos familiares con Pedro Bernardo y siempre me pareció que su entorno era precioso. Hace unos días lo confirmé.

Primero hicimos una comilona campestre junto al Santuario de la Virgen de Chilla (40.183255,-5.294427) y luego bajamos a recorrer el Embalse de Rosarito (40.113006,-5.309404) en canoa. La logística estuvo a cargo de la gente de vivetiétar y la verdad es que lo bordaron. Nos descubrieron varios rincones del pantano donde nadar en agua clara y tuvieron infinita paciencia con nosotros, nada fácil teniendo en cuenta que éramos más niños que adultos en el grupo.

Me quedó por descubrir los rincones Candeleda pero me lo he grabado a fuego para que no se me olvide. ¡Salud y rocanrol!

Riaza

Coordenadas: 41.347153,-3.526404

Para ser exactos, he de decir que el lugar del que voy a hablar está dentro del municipio y villa de Fresno de Cantespino. Pero a mí lo que me llama es Riaza. Bueno, y el restaurante Prado Pinilla.

Riaza me tira porque era el lugar donde me llevaban mis padres en verano cuando era pequeño. Recuerdo ir a la lechería de la tía Paca a por leche, a la tahona a por pan o a llevar cordero para asar, a la plaza, al frontón...

El hotel-restaurante Prado Pinilla lo regenta la familia de Paco y María José. No sé elegir cuál de los dos es más encantador, ni al más atento. Siempre pendientes de que lo que te dan de comer esté bueno de verdad. Y su madre cocina como sólo las madres saben (las madres de antes). Su cordero asado es magnífico. Y sus callos, para no perdérselos. Cualquier elección será buena, sobre todo un postre casero de esos que no engordan.

¡Qué hambre más tonta me ha entrado!

!Salud y rocanrol¡

Sidrería Muros

Coordenadas: 43.438108,-4.939452

Podría hablar de sidra, de croquetas de cabrales, de postres caseros... en fin, casi de cualquier comida sin grasa ni colesterol. Pero no, voy a hablar de chuletones, en concreto de dos, uno de kilo seicientos(el de la foto) y otro de kilo novecientos, que compartí con unos amigos hace unos días en la Sidería Muros, en Nueva de Llanes.

Y como una imagen vale más que mil falacias, mirad la foto, cerrad los ojos y ¡a comer! He añadido un paisaje para que veáis que no sólo de chuletón vive el hombre.

Por cierto, el sábado que pasé allí hubo mercadillo. Quesos, legumbres, embutidos caseros, hortalizas de la zona, panes y preñaos a disposición de todos los que quieran gastarse unos durillos en cosas ricas.

¡Salud y rocanrol!

El Siglo de Oro

Coordenadas: 40.453252,-3.700828

En realidad, casi nadie conocía este bar por su nombre. Nosotros lo llamábamos el gordo pero conozco gente que lo llamában el guarro y otra que lo llamaban el buenas.

Recuerdo un jamón colgado en la pared desde el primer hasta el último día. Recuerdo la cara de Jose (que no José) cuando le pedías una tónica o un aquarius. Recuerdo que siempre estaba lleno. Recuerdo el olor a panceta.

Los tres productos característicos de este santo lugar eran:

• las cañas, siempre, siempre, siempre perfectas.
• los bocatas especiales, de cualquier cosa con huevos y patatas (en el bocadillo, no fuera); cualquier cosa puede ser lomo, panceta, pechuga de pollo...
• el barceló con coca-cola, coca-cola de lata y limón esprimido con una mano potente como pocas.

Recuerdo que Jose casi siempre se animaba a tomarse un pelotazo con nosotros y casi siempre nos invitaba a una ronda.

Cuando se fue a Alicante, mi estómago estuvo una semana de luto. Creo que ahora anda por el Caribe, dando guerra, como siempre.

¡Salud y rocanrol!

Meditación I

Sin coordenadas.

De la mano de Fernando Díez estoy adentrándome en el mundo de la meditación. Me gusta porque su enseñanza, la de Fernando, no es nada dogmática y, sin embargo, es muy humana y cercana a la ciencia.

El hecho de observar cómo las ideas se pasean por tu cabeza y no se quedan tiene en mí un efecto impresionante. Primero, me deja unos minutos con una torrija bastante seria que se convierte a posteriori en un estado de buen rollo y armonía difícil de describir pero muy placentero.

Además, Fernando es un excelente intérprete de sitar. De hecho, cada sesión de meditación queda rematada con unos minutos de sitar. Podéis encontrar algunos vídeos en Youtube.

Si queréis saber más, podeís visitar su web o leer alguno de sus libros.

¡Salud y rocanrol!

Los Arroces de Segis

Coordenadas: 40.431254,-3.806275

En Pozuelo de Alarcón, en la Vía de las Dos Castillas, se encuentra este restaurante donde sólo tienes que elegir qué le tienen que poner a tu arroz y qué beberás para no añurgarte mientras comes.

Fuet, almendras fritas, ensalada murciana, ensaladilla y pan para abrir boca. Luego arroz: con conejo y serranas, de verdura con magra, negro con sepia, de marisco pelado, de garbanzos con pollo... Y de postre flan rico, rico.

En ocasiones es mejor no tener demasiadas cosas para elegir si lo que te dan está bueno, y aquí lo está. Y el precio no es elevado. Dos buenas razones para hacerme caso y pasarse por Pozuelo.

¡Salud y rocanrol!

Donosti I

Coordenadas: 43.323559,-1.984903

De San Sebastián creo que me gusta todo. Y eso que desde la primera vez que fui hasta hoy algunos cambios ha habido. Pero nunca ha cambiado lo bien que he comido, lo bien que lo he pasado y la buena gente que he conocido.

Recuerdo que la primera vez que fui a Donosti le dije a mi amigo, y guía particular, Carlos Varona Llévame a Casa Alcalde que mi abuelo siempre me habló de ese sitio. Y me llevó y me comí unos cuantos pintxos. Y Carlos me dijo Punto 1, no tomes cañas sino zuritos. Punto 2, nada de seis pintxos en un mismo bar, esto es entrar, tomar y a otro sitio. Y punto 3, aquí follar no es pecado, es milagro.

Y me llevó a mil sitios: al Txoko a tomar bacalao, al Goitz Argi a tomar brocheta de chipirones, al Sport a tomar foie... al Pedro a terminar por piparras, queso y canutillos. !Y que corra el patxarán!

Ampliaremos en otra ocasión. ¡Salud y rocanrol!

El Olvido

Coordenadas: 40.46039,-3.686904

No sé que tiene la calle Juan Hurtado de Mendoza en Madrid que aglutina varios sitios dignos de visitar, sobre todo Alfredo's BBQ y El Olvido.

Las hamburguesas del primero las comentaré otro día. Hoy tocan las especialidades del segundo. Mis favoritas son el arroz a banda, el bacalao con tomate confitado y, sobre todo, la milhoja de rabo de buey y calabacín.

El ambiente es tranquilo, una mezcla de oficinistas que bajan a comer, mujeres burguesas de la zona, parejas y frikis del barrio. Me mola todo tanto para llevar a mi chica como para ir a mediodía con mis compañeros de trabajo.

¡Salud y rocanrol!

¡Viva México, cabrones!

Coordenadas: 40.413556,-3.673984

La Terraza de la Mordida es el último restaurante mejicano en el que he estado y ha estado bien. Me gustaron mucho los nachos, con guacamole de verdad. También los quesos fundidos con chorizo y champiñón. Y la cochinita pibil, el guajolote, las enchiladas verdes... Todo muy rico, pero lo mejor fue probar la michelada: una mezcla de cerveza, hielo, limón, salsa picante y vete tú a saber qué más. Para completar, un café de la olla muy rico y una cuenta tirando a barata.

Mi comida mejicana favorita (y también los daiquiris), de siempre, la hacen en La Catrina en la Correddera Alta de San Pablo. Y tampoco está mal Órale Compadre en el C.C. Río Norte II de Alcobendas.

Como decía al comienzo, ¡viva México, cabrones! ¡Salud y rocanrol!