Coordenadas: 41.347153,-3.526404
Para ser exactos, he de decir que el lugar del que voy a hablar está dentro del municipio y villa de Fresno de Cantespino. Pero a mí lo que me llama es Riaza. Bueno, y el restaurante Prado Pinilla.
Riaza me tira porque era el lugar donde me llevaban mis padres en verano cuando era pequeño. Recuerdo ir a la lechería de la tía Paca a por leche, a la tahona a por pan o a llevar cordero para asar, a la plaza, al frontón...
El hotel-restaurante Prado Pinilla lo regenta la familia de Paco y María José. No sé elegir cuál de los dos es más encantador, ni al más atento. Siempre pendientes de que lo que te dan de comer esté bueno de verdad. Y su madre cocina como sólo las madres saben (las madres de antes). Su cordero asado es magnífico. Y sus callos, para no perdérselos. Cualquier elección será buena, sobre todo un postre casero de esos que no engordan.
¡Qué hambre más tonta me ha entrado!
!Salud y rocanrol¡
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