Coordenadas: 40.434557,-3.659103.
La Manduca es uno de esos bares de los que sales oliendo a comida. Es pequeño y estrecho y siempre está lleno. ¡Y no me extraña! Es el sitio perfecto para llenar la tripa antes o después de un evento en la Plaza de las Ventas.
Lo primero, saben tirar las cañas, algo difícil de encontrar hoy en día: despacito, sin prisa, con ese dedito de espuma que sólo sale cuando quien la tira le pone todo su cariño.
Lo segundo, tienen raciones enormes y tostas de tamaño barra de pan (atentos a la imagen). Mi favorita es la de la imagen, brie con escalopines de ternera. Y no esperéis fritanga: solomillitos de cerdo, jamón ibérico, salmón ahumado...
Y lo tercero, por orden, que no por importancia, los gintonics de postre son escandalosos: vaso ancho, limón en los bordes, bombay sapphire y ganas de que te guste.
La Manduca es un sitio para ir al menos una vez. Espero que no os defraude. Salud y rocanrol.
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