Coordenadas: 42.379169,-3.926178
En mi último viaje a Picos de Europa he descubierto un lugar llamado Las Postas de Argaño. Está en Villanueva de Argaño junto a la autovía del Camino de Santiago muy cerca de Burgos.
Imagino que antiguamente sería una parada de descanso para las caballerías. Hoy es hostal y restaurante. Y menuda sorpresa agradable ha sido concerlo.
La carta está llena de platos sugerentes: asados, escabechados, platos de cocina tradicional, postres de toda la vida... Pero yo, en viaje familiar comí de menú. A la ida guisantes con jamón y lomo adobado. A la vuelta, lentejas con morcilla y salmón al horno. El salmón estaba asado cubierto con una fina capa de mermelada de naranja que le da un toque espectacular. De postre, siempre flan casero, al horno.
Tengo claro que, a partir de ahora, siempre que tenga que pasar por la zona pararé a comer en Las Postar de Argaño.
¡Salud y Rocanrol!
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